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dilluns, 20 d’abril del 2009

QUE TE DEN MORCILLA!

Cuando le decimos a alguien <<¡Que te den morcilla">>, expresamos nuestro descontento y nuestro enojo. Al igual que mandar a freir esparragos, es una muestra de enfado con la que concluimos una conversación molesta o nos desprendemos de quien no nos agrada. La frase tiene su origen en una antigua costumbre: se ponían en la calle morcillas enveneadas para matar a los perros callejeros, porque se creía que éstos propagaban la peste y las enfermedades. En realidad los pobres perros no transmitían enfermedades: la causa estaba en la falta de higiene y n la suciedad de las ciudades antiguas.



A nosotras nos dieron morcilla recien hecha buenísima. Aqui está la prueba.

divendres, 17 d’abril del 2009

CONSERVACIÓN DE OLIVAS FRESCAS



Son uno de los productos típicos de la agricultura española. De ellas se extrae uno de los elementos mas preciados de la cocina mediterránea: el aceite de oliva.
Pero recién cogidas del árbol, las aceitunas son duras y amargas, por lo que para hacerlas comestibles es necesario un tratamiento previo, denominado maceración o remojo.

Ingredientes
Aceitunas recién recolectadas
Agua no clorada
Sal
Salmuera (20-30 g de sal)
por ½ l de agua
Plantas aromáticas al gusto: orégano,
laurel, albahaca, romero, etc.

Preparación
Una vez recolectadas efectuar varios cortes en su superfície o golpear con un objecto duro para abrirlas y así eliminar rápidamente su sabor amargo.
Poner en bidones o tinajas con agua no clorada y un poco de sal e incluso alguna hierba aromàtica. Cambiar esta agua diariamente durante el proceso de fermentación, entre 20 y 30 días. En este tiempo, las aceitunas pierden el amargor interno.

Uso
Consumir al cabo de 25 días.
El fruto del olivo es muy recomendado por su alto contenido en fibra y sales minerales. Se pueden tomar solas o aderezadas con aceites aromáticos.

dimarts, 14 d’abril del 2009

EL LLUM


Obre el llum, que no m`hi veig

i no vull estar a les fosques.

Quan el sol se'n va a dormir

se'n desvetlla un altre al sostre.


Tanca el llum, que ja és ben clar.

Mira el sol lluent com brilla.

Bona nit, claror de llum,

m'has fet molta compayia.

Núria Albó

dilluns, 6 d’abril del 2009

Diumenge de Rams


Els ulls de la mare
no els té ningú més.
Són com les onades
que gronxen vaixells.
Núria Giralt

Les fotos són de la Fira de Rams, situada entre la plaça de la Sagrada Família i la Rambla Catalunya (entre Diputació i Aragó) . Passeig per escollir la palma o el palmó que portaran a beneir el Diumenge de Rams dia 5 d’Abril.

El Diumenge de Rams té lloc la processó de Rams, una festivitat litúrgica que inicia el cicle de festes de Setmana Santa. Amb ella els membres de la comunitat cristiana commemoren l'entrada de Jesucrist a Jerusalem amb un acte principal que consisteix en la benedicció dels rams, d'olivera o de llorer, les palmes i els palmons. Pels volts del diumenge de Rams també es celebren les tradicionals Fires de Rams que tenen per objectiu posar a la venda tot tipus de palmes, palmons i rams de llorer i olivera, que els padrins regalen als fillols i que es porten a beneïr.

divendres, 3 d’abril del 2009

A propósito del PRÍNCIPE AZUL



"Una revisió del conte del gripau que esdevé príncep en rebre el petó gentil d'una donzella. Ningú gosa explicar a les nenes que tot just deixen de jugar amb nines que el que podríen anomenar "efecte granota" funciona just al contrari. Que ben pocs gripaus amaguen prínceps, però que encara és més infreqüent trobar un príncep que no encobrixi un gripau."




Judit Pujadó&Empar Fernández






Continuarà...

dijous, 2 d’abril del 2009

FLOR DE CEREZO (Prunus avium)

En un poema japonés escrito por Tsurayuki, se describe la visión de su amada comparándola con la visión fugaz de la flor del cerezo:

Como en las montañas, cuando las nubes
descienden a la tierra, entre tenue niebla,
puede verse la flor velada y blanca
de algún cerezo…

Cuando la capital del Japón era todavía Kyoto, el emperador y la corte iban en procesiónritual hacia la falda del volcán Fuijiyama, para festejar el retorno de la primavera contemplando el
florecimiento de los cerezos.

La flor del cerezo, para los japoneses, supone una de las manifestaciones más elevadas de la belleza y la pureza.

La flor del cerezo posee un alto valor romántico, precisamente porque se desvanecen con el viento en el mismo momento que alcanzan su perfección.
Jesús Callejo

dimecres, 1 d’abril del 2009

Arribarà la primavera


La primavera ja és aquí,

ho han xisclat les orenetes.

La primavera ha arribat,

totes els arbres han brotat.


Ha bategat altre cop

el cor profund de la terra.

Torna a pujar tronc amunt

nova saba i nova llum.

Núria albó